Granulatory wyposażone są w wirniki z kilkoma nożami, które umożliwiają skuteczne przetwarzanie wstępnie rozdrobnionego materiału. Dobrze znane są noże cięte wodą wykonane ze stali Hardox®. Wiadomo, że dłużej zachowują ostrość i ogólnie są trwalsze niż noże tradycyjne.